Розмариновый соус-закуска к итальянским блюдам

Очень пряный острый соус на основе розмарина и свежего тимьяна. Прекрасно подходит к пицце, пасте и другим итальянским блюдам..

Ингредиенты

• Масло оливковое нерафинированное 50 мл
• Масло горчичное нерафинированное 3 ст.л.
• Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
• Розмарин свежий 2 веточки
• Тимьян свежий 3 веточки
• Перец красный молотый 1 ч.л.
• Чеснок 4 зубчиков
• Орегано 2 ч.л.

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Итальянская
• Основной ингредиент:Масло оливковое
• Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовление более 1 часа
Шаг 1 из 10

Смешиваем горчичное и оливковое масло.

Шаг 2 из 10

Добавляем подсолнечное рафинированное — оно немного погасит горечь двух масел нерафинированных.

Шаг 3 из 10

Добавляем орегано и красный молотый перец.

Шаг 4 из 10

Половину зубчиков чеснок нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 5 из 10

Оставшийся чеснок измельчаем ножом.

Шаг 6 из 10

Розмарин и тимьян свежие хорошо моем. Класть веточки будем целиком.

Шаг 7 из 10

Складываем в маслянку чеснок, веточки розмарина и тимьяна.

Шаг 8 из 10

Масла с орегано и перцем нужно прогреть.

Шаг 9 из 10

Для этого доводим воду до кипения, переливаем ее в миску и ставим туда утварь с маслом. Прогреваем 15 мин. Переливаем теплое масло в маслянку и настаиваем около 1 суток.

Подаем масло холодным после того, как оно приобретет пряный аромат.

Оцените блюдо:

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

• Facebook
• Google +
• Vkontakte
• Odnoklassniki